Agenda

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Menu de la Saint Sylvestre à l'Auberge de Lagrand

Mise en bouche : mini-ravioles de pommes de terre, sauce miel

Entrée : chou salé betterave, gravlax de truite, craquelin parmesan

Plat :
omble chevalier poêlé, beurre blanc combawa oeufs de truite, risotto safrané
OU
rôti de biche sauce grand veneur, échalotte confite, pommes de terre fondantes

Fromages

Dessert : vacherin glacé